Prinsessans Dagbok

Tomtsåsen:
> 1 burk krossade tomater
> 1 vitlöksklyfta
> 1/2 msk torkad basilika
> 1 msk olivolja
>
> Häll i allt och låt koka ihop ca 10 minuter
>
> Pizzadegen: (1 stor eller 3 små portionspizzor)
> 2 dl ljummet vatten
> 1/2 paket jäst
> 1/2 tsk salt
> 3 msk olivolja
> 5 dl mjöl
>
> Smula ner jästen i en bunbke, strö på saltet och
> rör.
> Häll på vattnet och rör tills jästen har löst sig.
> Häll i olivoljan och mjölet och blanda till en deg.
> Knåda degen tills den blir smidig och lättarbetad,
> cca
> 5-10 minuter. Lägg degen i en bunke, strö lite mjöl
> över och täck med en handduk. Låt jäsa i 30-40
> minuter
> eller till dubbel storlek. Ta upp och dela degen i
> lika många bitar som det skall bli pizzor.
>
> 250 grader (i ca 10-15 minuter beroende på ugn - det
> ser du ju)
>
jag toppade med salami, svarta oliver o skivad ost!
sen då pizzan var gräddad la jag på parmaskinka o
ruccola! man kan också ha parmesan på toppen o tex
mozarella under den vanliga osten!